Damaskus Gate adalah Restoran dengan jumlah pengunjung
terbanyak didunia,restoran yang memiliki 6014 kursi ini telah
mendapatkan penghargaan dari Guiness Worls Record sebagai sebuah
restoran di Syria yang melayani hampir 5.000 pengunjung setiap harinya.
Tes yang sangat penting bagi para pejabat Guinness World Record yang
melakukan penilaian adalah untuk memastikan semua meja yang ada
benar–benar dilayani dengan baik oleh para pelayan. Restoran ini
terletak di pinggiran kota Damaskus, oleh warga sekitar restoran ini
disebut juga Bawabet,restoran ini telah dibuka lebih dari tiga tahun
yang lalu.
Pada saat pertama kali restoran ini didirikan,putra pemilik
dan sekarang menjabat sebagai manajer umum Muhannad Samman,sedang
belajar di London. Ia orang yg pertama kali membuat rencana untuk
menghubungi para juri Guinness tentang proyek pemecahan rekornya ini dan
proses verifikasi pun dimulai dari sana. Selama musim panas restoran
itu terus sibuk sampai dengan 1.800 lebih staf yang bekerja dengan
dilengkapi berbagai fasilitas penunjang restoran lainnya seperti kawasan
area terbuka dengan air terjun, air mancur dan replika patung para
selebrity.
Restoran ini juga menyajikan berbagai menu makanan
diantaranya masakan Cina dan India. Setiap menu makanan dipisahkan
berdasarkan asal negara dari menu tersebut.
“Rahasia begitu banyak orang yang datang adalah pembagian
restoran menjadi bagian yang lebih kecil berdasarkan menunya dan setiap
orang di restoran memiliki tugas sendiri untuk memenuhi menu para tamu,”
kata Pak Samman seperti dilansir BBC. Dapur adalah seperti jalur
produksi, katanya, di mana satu koki dapat mempersiapkan 25-30 porsi
hidangan yang populer, dalam satu menit. Dan sama sekali tidak ada
kompromi pada standar makanan semua harus memberikan yang terbaik untuk
tamu,” Di bagian dunia ini, semua orang peduli pada perut mereka,
sehingga makanan harus dihidangkan dengan sebaik-baiknya.”
Tidak ada komentar:
Posting Komentar